いもきんつば

石川県へ出張していた夫が、現地の方から頂戴してきました。越前大野、朝市名物「いもきんつば」。シンプルに仕上がったサツマイモのきんつばです。オフホワイトの表皮の中に優しいクリーム色のお芋餡は甘みも優しくほんのり。簡素な箱の様子からして「ただものではない」感が溢れています。蓋を開けると個包装されていない素のままのきんつばがそのまま並んでいるのです。茨城県日立市の「大甕饅頭」が日本全国こしあん部門の第一位のお菓子なら、こちらの「いもきんつば」は日本全国さつまいも部門の第一位のお菓子ではないでしょうか！！

福井県にはまだ一度も行ったことがなかったのですが、、、この「いもきんつば」を食べたら、無性に福井へ行きたくなってきました。今すぐ！　これからの季節「コウバコガニ」もあるし、曹洞宗の本山である永平寺で修行もしてみたいし、どうやって行ったらいいのか、、、とにかく「越前大野」に行かなくては！